Proyectos

Planta de Platos Listos y Lasañas Congeladas

La innovación trae consigo retos interesantes. Si alguien puede ayudarlo, somos nosotros.

Un concepto de platos listos para servirse, novedoso en el ámbito nacional, se desarrolló de la mano del cliente quien definió el proceso y su equipamiento especifico. El resultado fue una planta de producción flexible para incursionar en varios tipos de comidas listas.

Parte interesante de este proyecto fueron los cálculos de transferencia de calor para la determinación de los tiempo de congelamiento; a fin de validar los equipos ofertados para esta función.

Planta completa (2.265 m2.):

Concepción total: Lay-out, cálculos para validación de idoneidad técnica de equipos ofertados, selección de otros equipamientos, diseño: arquitectónico, estructural de hormigón y acero, civil-sanitario, de especialidades mecánicas, fluidos, frigorífico, acondicionamiento y ventilación industrial, de especialidades eléctricas, y dirección técnica e ingeniería de apoyo durante las construcciones, montajes e instalaciones.